先将糯米洗干净，浸泡两小时备用
香菇和木耳用温水泡发后洗干净，备用
瘦肉切成小丁，加一勺生粉，盐，油适量腌制备用。
腊肠，香葱，胡萝卜切丁。备用。
面粉加入15克糖，1勺盐，酵母用250克温水浸泡，揉面。放到温暖处发酵一个小时。
糯米放到电饭锅煮熟，半小时煮饭程序。
煮饭同时炒配菜。腊肠炒出油后捞出，油去掉。放干净油炒猪肉丁，下胡萝卜，香菇，最后下木耳。下白糖，盐，酱油，老抽半勺调味，下葱。
糯米饭煮好以后，将配菜和糯米饭混合备用。
揉面排气后，将面团用擀面杖擀开，宽约10厘米，薄约3毫米，长度不限。
将糯米饭放到面饼中间，分量均匀。
将面皮两边捏紧。
底边朝下，塑型。翻转塑型，将糯米捏紧，面包拉瘦。
成条放入蒸笼，静止20分钟，二次发酵。
整15分钟后可以开盖。
正好后切开，更漂亮。
美味又好吃的糯米卷
1.对面团的发酵要求不高。 2.糯米饭调味好吃，整个糯米卷都会好吃。 3.浸泡糯米，和面团发酵要提前开始做。