腐竹板栗烧鸡

作者： Jonscar

用料

• 板栗 一小碗
• 鸡肉 半只
• 腐竹 我这里用的是三根
• 盐 两勺
• 料酒 一瓶盖
• 青红椒 适量
• 耗油 半勺
• 生姜 半个切片
• 老抽 半勺
• 酱油 1勺
• 淀粉 适量
• 蒜 半个

腐竹板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，用水泡大概二十分钟去血水。 腐竹切块，用冷水泡软备用。 板栗，我这里用的是秋天家里自己种的大粒板栗，放在冰箱冷冻室储存的，也拿出来用水泡发解冻一下。

步骤 2

鸡肉用料酒、盐、五香粉腌半个小时左右，备用。

步骤 3

锅内下油，油热当蒜蓉生姜，爆出蒜香下鸡块，炒至鸡肉变色，放半勺老抽和一勺生抽一勺耗油上色调味。 炒至鸡块上色，加水覆盖住鸡肉，加盐调味。同时下板栗，盖上锅盖小火慢炖。至汤汁变少，加入水淀粉勾芡。 勾芡完成，出锅装盘✌

菜谱创建时间：2018-11-16 17:40:25