油茶（牛油炒面）

作者： 包包包包子包子铺

北京每年春节赶庙会的时候，龙嘴大茶壶一冲，一碗热乎乎的油茶，又香又甜

用料

• 面粉 200克
• 核桃 50克
• 芝麻 20克
• 牛油 50克
• 白糖

油茶（牛油炒面）的做法步骤

步骤 1

芝麻干锅炒熟，晾凉 核桃仁炒香，或者用微波炉转2分钟抓匀再转两分钟，闻到香味即可，晾凉

步骤 2

锅上火，融化牛油。我是把之前炖肉的牛油分出来再利用了。油热后倒入面粉，中火不断翻炒，到微黄时生面味就没有了，加入芝麻，核桃碎，炒匀

步骤 3

炒好的炒面晾凉，搓碎。挖三小勺到碗里，根据需要的口味加糖。做一壶开水，慢慢浇入，边浇边搅拌，大概能冲半碗

菜谱创建时间：2018-11-16 08:54:15