把花胶清洗干净，隔水放2片生姜蒸12分钟，(注明根据花胶厚度和品种)
蒸好后放到冰水里最好有盖的合子，密封好放冰箱保鲜过1夜(合子和水一定要干净无油)
用45度热水泡浸羊肚菌10分钟左右，把水抓干再用清水洗2次，就可以一起放炖盅。
把花胶先炖2个小时，再放羊肚菌和鸡一起炖半个小时，关火放2片生姜和下盐。