蒸蛋糕

作者： 小鹿xlu

烤蛋糕吃腻了，换个吃法吧！蒸出来了蛋糕口感更加美味。我做的是8寸蛋糕模

用料

• 鸡蛋 6个
• 酸奶 160克
• 细砂糖 70克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 140克

蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、六个鸡蛋，蛋白蛋黄分离。 2、蛋黄加30克细砂糖，160克蒙牛酸奶香草口味,30克玉米油，140克蛋糕粉，上下搅拌均匀。

步骤 2

3、蛋白加40克细砂糖，用自动打蛋器先低速打发几秒，打出泡沫调高速打发，细砂糖分三次放入蛋白中。

步骤 3

4、打发好的蛋白分三次加入蛋黄中，往上搅拌均匀，导入8寸模具里。

步骤 4

5、盖上保鲜膜，大火煮水开，中小火蒸40分钟。

步骤 5

6、蒸好后不要太快打开盖，关火焖5分钟，再拿出来。

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步骤 6

步骤 6

是不是很完美呀！

步骤 7

今天小朋友过生日，我才装饰表面，平时自己吃，装饰省略。

步骤 8

口感非常好，娃们一次吃几块😋

蒸蛋糕的小贴士

1、酸奶什么牌子都可以？我家娃喜欢吃香草口味，所以我选香草口味的。 2、蛋糕表面不装饰，可以放着蔓越莓或红枣等等，根据自己喜欢的口味放就好，非常好吃。

菜谱创建时间：2018-11-15 21:27:27