准备好做沙拉的各种食材，藜麦、鸡蛋和花生米提前煮熟。 藜麦水开后煮15分钟即可。 生花生米煮的时候可以锅中放少许盐。 煮鸡蛋，鸡蛋放在冷水里，大火煮开水之后转小火，8～10分钟之后把火关掉，放入冷水，并剥去蛋皮。
南瓜切成小块备用。
将南瓜块放进一个塑料带内，放一小勺食用油和适量食盐，封好塑料带，摇晃一下。
尽量使南瓜表面均匀的粘上食用油和盐。
将南瓜块放入空气炸锅，180度炸15分钟。期间看一下，翻下面儿，使南瓜块受热均匀。
烤熟的南瓜块取出，和其他食材放在一起。
苦菊切段、黄瓜切块、樱桃萝卜切片、鸡蛋切块…倒上沙拉汁，搅拌均匀，完成。
①南瓜可以用任何品种，喜欢吃那种就放哪一种，那种贝贝小南瓜，也可以带皮切长条块来烤。 ②沙拉的配料可以随意替换，青红椒、玉米粒、胡萝卜、圣女果、芒果…都可以，看自己喜好。