将菠菜洗净摘洗干净,沥干水分备用。
锅中烧水,待水开,调盐少许色拉油,下入菠菜焯水沥干备用。
锅烧热,下油烧热,下姜蒜呛香,下入菠菜,加入一勺盐半勺味精半勺糖,调咸鲜味,上火迅速烹炒均匀上味沥干水分,装盘即可成菜