日式小炒芜菁培根（译）

作者： 潘小慢

学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权…… 用量为2人份（小菜/非主菜） 下面用量里，1茶匙是5ml（毫升），1汤匙是15ml（毫升）

用料

• 培根 2片
• 芜菁（见图一） 3个（小）
• 芜菁叶 80克
• 炒菜油 2茶匙
• 盐 1/3茶匙
• 黑胡椒碎 看个人口味

日式小炒芜菁培根（译）的做法步骤

步骤 1

芜菁是由日语“かぶ”直接翻译来的，长得如图。我也没见过实物，不过看起来很像小白萝卜

步骤 2

芜菁摘掉叶，去皮后切3-4毫米厚的片，叶茎切成4厘米长的条。培根切成2厘米宽的片。

步骤 3

平锅里放油，中火烧热，下培根片，待肥肉炒出油之后，把芜菁片，叶茎条依次下到锅中翻炒。炒匀断生之后加盐和胡椒，翻炒均匀之后即可出锅。

步骤 4

菜谱原文

步骤 5

本书第90页

菜谱创建时间：2018-11-14 05:25:42