走地鸡清洗干净斩小件，放油，盐，料酒，生粉，白胡椒粉抓均匀备用。
椰子青先开小口倒出椰汁，然后大力拍烂椰子取椰肉。我比较粗鲁一下子就把椰子搞定了😂
佛手瓜去皮对半切开取核心出来，然后切成一厘米厚度备用。
用瓦煲放清水，放姜片，水滚后放放鸡，佛手瓜，椰子肉一起煲，大火烧滚转中火烧七八分钟调味，加入盐，鸡粉。
最后一步加入椰子水，继续烧一分钟关火。大功告成。