西红柿切小块，这样更容易出汁，切好后放碗里备用（不要放浅盘子或案板上，那样汁水容易流走╮(╯▽╰)╭
豆皮切条
蒜切丁
锅中放油，油热后放西红柿～次啦～
用铲子慢慢翻炒，放少许盐，为了调味也为了出更多汤汁
出汁后放豆皮，与西红柿翻炒均匀，如果这时觉得有些干锅可以加一点点水（汤汁足的西红柿到这步不会干锅）
放蒜丁，再加一点盐（根据口味），加白胡椒粉，翻炒均匀
出锅开吃吧！
1.喜欢甜口的可以微微放糖，但不太建议放糖呢，因为西红柿本身就有酸甜口感，豆皮也有淡淡的香甜味儿～ 2.去市场买出汤汁多的西红柿，个人感觉超市买的西红柿汁水少╮(╯▽╰)╭汤汁多的西红柿，放1个就好，如果是汁水少的，可以放两个🍅。