椰蓉奶酪蔓越莓排包

作者： 紫萼朝颜

孩子喜欢奶酪馅，我喜欢蔓越莓，那就把这俩结合一下，创造出了这个颜值与美味并存，名字超长的排包😊

用料

• 高筋面粉 260克
• 牛奶 130克
• 蛋液 35克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 白糖 20克
• 黄油 20克
• 奶粉 15克
• 奶油奶酪 100克
• 椰蓉 20克
• 蔓越莓 30克

椰蓉奶酪蔓越莓排包的做法步骤

步骤 1

把高筋粉，牛奶，奶粉，发酵粉，糖，盐放入面包机启动一个和面程序。

步骤 2

加入黄油，再启动一次和面程序后，进行发酵。发酵至两倍大后，滚圆排气。

步骤 3

发酵时，来做内馅。奶酪隔热水搅拌均匀后，加入椰蓉。

步骤 4

加入切碎的蔓越莓，继续搅拌到均匀后，放入冰箱冷藏，方便后续操作。

步骤 5

发酵好的面团，分成均匀六份，每个都搓长条，擀开包入内馅。

步骤 6

烤盘下面刷一层黄油，放入包好的排包，二次发酵。

步骤 7

二次发酵完成后，表面刷蛋液，撒上杏仁片。烤箱170度，中层烤25分钟。

步骤 8

烤好后，从烤盘中拿出，晾冷即可密封保存了。

椰蓉奶酪蔓越莓排包的小贴士

烤箱火力大小不一样，火力大的话可以温度调低点，上色后盖上锡纸。

菜谱创建时间：2018-11-12 21:47:22