自制酱牛肉

作者： bulefish

哈哈，原因很简单： 1、在国外买不到酱好的牛肉 2、国外的牛肉质量真的比国内好🤭

用料

• 牛腱 2000克
• 生抽 400g
• 姜 50g
• 甜面酱 220g
• 豆腐乳 3块
• 洋葱 80g
• 炖肉料包 1包

自制酱牛肉的做法步骤

步骤 1

2kg牛腱子肉清洗干净

步骤 2

浸水泡3小时以上，去血水

步骤 3

倒入400克酱油，放冰箱里冷藏一夜

步骤 4

第二天，把牛肉连同腌牛肉的酱油一同倒入锅中，并加入抹过牛肉的凉水，开火

步骤 5

去除浮沫后，依次加入220克甜面酱、姜片、洋葱，炖肉料包，豆腐乳

步骤 6

小火炖2小时

步骤 7

捞出，放冰箱里冷藏一晚，第二天切片食用

步骤 8

酱好的牛肉随意搭配

步骤 9

酱好的牛肉随意搭配

自制酱牛肉的小贴士

1、炖肉料包简单，如果喜欢自己配料也是可以的，花椒、八角、桂皮、草果、香叶等常规料都行 2、利用甜面酱的甜味，无需加糖 3、豆腐乳也可以不加，我是为了让颜色更漂亮 4、个人觉得酱料的咸味足够了，并不需要另外加盐

菜谱创建时间：2018-11-12 16:16:13