龙虾粥

作者： 雨津津

难得赶上龙虾打折，还是熟龙虾，呵呵😄 来一锅鲜得掉眉毛的龙虾粥🥣

用料

• 龙虾 1只
• 大米 1杯
• 姜蓉 1勺
• 小葱 2根
• 盐 1勺

龙虾粥的做法步骤

步骤 1

1，拆龙虾，将龙虾壳，肉分离，龙虾尾肉改刀切成1厘米小块头壳保持完整，备用，姜剁成姜蓉，葱切成葱花 2，将龙虾壳（除头壳）放锅中，加一杯半水，煮开，继续小火煮15分钟，捞出龙虾壳，留下龙虾水备用 3，龙虾水中加一杯米，两杯水，姜蓉，大火煮开，小火煮至米粒开花，米汤浓稠，加入适量的盐，龙虾肉和龙虾头壳，再煮5分钟，撒葱花出锅

步骤 2

盛一碗，离近👀，龙虾肉沉底了😜上面红红的是龙虾籽😍 这回买的龙虾头里有满满的龙虾籽，别浪费，都加到粥里同煮，一个字：鲜！

龙虾粥的小贴士

1，这里是厨友的龙虾处理方法：https://www.xiachufang.com/recipe/102912136/供参考 2，这里头壳后煮为拍照，可以和其它壳同煮龙虾水 3，壳肉分开煮，方便家里小朋友食用 4，跟据个人喜欢，还可以加入香菇，鲜蘑，青豆等食材

菜谱创建时间：2018-11-12 14:09:26