百 变 南 瓜 溶 豆

作者： 清子匠心工作室

这个方子可以说是可以变换成多个口味的万能小方，只要把材料中的南瓜泥分量换成等量火龙果泥、菠菜泥等果蔬就能变换成不同的颜色啦，该注意的事项都和上面的方子差不多，宝妈们都可以get哦~

用料

• 南瓜泥（或其他果蔬泥） 30克
• 蛋白 2个
• 奶粉 30克
• 玉米淀粉 14克
• 柠檬汁 2-3滴
• 细砂糖 10克

百 变 南 瓜 溶 豆的做法步骤

步骤 1

①准备所有材料。如果是新手的话请提前把烤盘铺好油纸、装好裱花嘴、裱花袋，以免后面手忙脚乱哦。

步骤 2

②南瓜取50克洗净切块，蒸熟，放料理机，加一点点水，打成南瓜泥，可以过滤一下以免有渣(否则渣很容易堵塞裱花嘴，很难出形状)，取过滤后的30g南瓜泥至碗中备用。

步骤 3

③奶粉和淀粉过筛加入到南瓜泥中，切拌均匀。

步骤 4

④用刮刀翻拌均匀无粉状备用。

步骤 5

⑤蛋白加柠檬汁几滴，分两次加糖，打发到硬性发泡，即拉出小尖角状态。

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步骤 6

步骤 6

⑥再全部倒回蛋白糊中，快速轻柔翻拌约十几次。

步骤 7

⑦动作要轻柔快速翻拌切拌均匀成南瓜面糊，不要画圈搅拌。

步骤 8

⑧烤箱上下火100℃提前预热。将蛋白糊快速装入裱花袋，挤入提前垫了油布的烤盘中。

步骤 9

⑨送入烤约60分钟，有热风功能开启热风。烤完，再焖5分钟后，取出。烤好晾5~10分钟后装密封瓶，防止受潮不脆了。

步骤 10

⑩颜色美美的，把30g南瓜泥换成火龙果泥就可以做出粉粉的溶豆啦~宝宝吃绝对好吃又安全。大人孩子都停不了口！

百 变 南 瓜 溶 豆的小贴士

姑娘的小唠叨 ★宝宝第一次吃溶豆，建议食用量不要太多，吃完记得喝温水以助吸收。 ★也可以泡入奶粉或者米糊中，口味更佳。 ★如果宝宝还未出牙，妈妈可以将溶豆放入空气中回潮半小时，就会变软。 ★溶豆老少皆宜，大人也可以食用~ 不懂的可以私信我v信：1139635471

菜谱创建时间：2018-11-12 12:43:29