锅里放入少许水，煮开放入冰糖，煮化，继续煮到糖水金黄色，水泡由大变小，用筷子挑起一点糖不滴落，即可。
把洗净的山楂放入糖水中搅拌即可。关火。放入盘中
如果做好这个拔丝山楂后，乘热撒点蒸熟的干面粉就是雪红果。