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生酮椰浆千层

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其实是三层~哈哈懒,只煎了三个饼其实用再小一号的锅煎五个会更好,会更高些。。最近迷恋椰浆,和椰子面粉,用椰浆打发的奶油也超好吃!!存个方子自己记录~快手又解馋~注意啊,椰浆要脂肪含量25%左右的才会好打发。。

用料

生酮椰浆千层的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、洋车前子壳粉、椰子粉、杏仁粉混合,搅拌均匀后静置两分钟让椰子粉和洋车前子壳粉“生长”一下,看干湿来➕椰浆~辅料里的调味粉看自己喜好加,我喜欢它们所以加了些~)

步骤 2

将红波奶酪切小小块,加入步骤1的糊中搅拌。其实各种奶酪都可以加,友友们可以按照自己的喜好随便~

步骤 3

小不沾煎锅放入5ml的椰子油煎饼喽,大概一次倒入面糊的量刚好薄薄的覆盖锅底就好,等着芝士块化了,面饼表层起泡泡凝固就可以铲出倒面糊煎下一个了。(尽量用小圆锅比较好整形,全程小火!!)

步骤 4

因为是一个人吃,所以看了别人打发少量奶油的方法后买了硅胶的量杯~不要太好用啊!!!倒入100ml椰浆,中速打发30秒,加一点盐,接着高速打到停下打蛋器提起打蛋头后,打蛋头上的椰浆不会掉落就好啦!

步骤 5

接下来饼也没那么烫了,刚好抹面摞高高~然后~开吃!!!好满足啊啊啊!!忽略我随意的抹面。。自己吃不要那么在意~还有就是饼凉了在抹面吖。。不然椰浆打发了的稳定性没奶油好。。容易化掉吖哭。。

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步骤 6
步骤 6

800多大卡好高啊啊啊~哈哈

步骤 7

比例挺好的~我分两次吃完,再加上防弹咖啡和蔬菜、一些五花肉。。一天的基础代谢就满足了。。

生酮椰浆千层的小贴士

小贴士都写在步骤啦。。好喜欢碎碎念啊啊啊。。( ̄∇ ̄)

菜谱创建时间:2018-11-12 09:23:57
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