油皮中的所有材料放入搅拌桶中，我用的厨师机30分钟出手套膜，用保鲜袋密封装好，醒发30分钟
油酥材料混合揉匀成团，盖保鲜膜醒发20分钟
麻薯材料（除黄油外）搅拌均匀光滑，盖保鲜膜上锅蒸熟（大概15分钟），冷却之后加入黄油揉至吸收，分成30份，盖保鲜膜。
新鲜咸鸭蛋喷白酒，入烤箱180度5分钟
油皮和油酥醒发好之后，分成30份。
油皮压成扁圆，包住油酥，收口（收口朝下），盖上保鲜膜，静置松弛15分钟
把豆沙分成30份，盖保鲜膜
取一个油皮从中间用擀面杖往两头擀开，成牛舌状，然后从上往下卷起来，全部卷好后，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
用豆沙包住蛋黄，在用麻薯包住豆沙（可随意，想怎么包就怎么包）包好后盖保鲜膜，防止干皮
把醒发好的卷压扁再擀一次，卷起来，盖保鲜膜醒发20分钟。
取一个卷，把两头折向中间，压扁擀成圆形，包住一份麻薯馅豆沙蛋黄馅，慢慢收口，粘紧，收口向下，放入烤盘，盖保鲜膜。
预热烤箱170度，涮蛋黄液（不要蛋白），撒黑芝麻
放入烤箱中层，160度，30分钟，搞定