香辣小带鱼

作者： _九_儿

带鱼一直是九儿觉得比较有腥味的鱼类，看到最多的是油炸，今天有一小友给九儿做了一道用火锅调料红烧的带鱼，没有想到异常鲜美。

用料

• 带鱼 条
• 葱 根
• 泡姜 片
• 蒜 瓣
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 红99火锅调料
• 泡椒

香辣小带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净控水后切小段备用

步骤 2

红99底料切小块

步骤 3

泡椒泡姜切沫

步骤 4

大葱切段、蒜切沫

步骤 5

油下锅烧热，下红99火锅调料、泡椒、泡姜和蒜沫大火爆香。

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步骤 6

步骤 6

下带鱼块及少量花椒煸炒，中途加入适量料酒和酱油。

步骤 7

加入适量水大火烧开后小火焖烧三分钟。最后加入大葱煸炒收汁即可出锅

香辣小带鱼的小贴士

带鱼可以可事先用淀粉裹住后油炸再来红烧味道更加。

菜谱创建时间：2018-11-11 14:33:42