黄金猪柳蛋米汉堡

作者： 任冉RenRan

早餐想吃汉堡包又不想提前一天烘烤面包胚这么麻烦？试试看更符合中国人口味的米汉堡吧！只需要有碗剩米饭就成，加入蛋黄液调制压型，煎至金黄脆香，是个锅巴饭爱好者都会感到满足不已~ 配合多功能料理锅的六圆盘，从煎猪肉饼、煎米饼到煎蛋都可以迅速又轻松地完成，而且营养搭配丰富全面，绝对是快手早餐利器哈~ 配方量差不多可制作如照片所示的2个米汉堡。

用料

• #米饼
• 米饭 250克
• 生蛋黄 1个
• 盐 1克
• #猪肉饼
• 大葱 30克
• 生姜 20克
• 猪绞肉 120克
• 玉米淀粉 10克
• 糖 3克
• 酱油 10毫升
• 黑胡椒粉 1克
• 盐 1.5克
• #其他配料
• 鸡蛋 2个
• 番茄 4圆片
• 芝士片 2片
• 芝麻（熟） 少许

黄金猪柳蛋米汉堡的做法步骤

步骤 1

首先制作【米饼】。将生蛋黄、盐倒入米饭中，搅拌均匀。

步骤 2

预热多功能料理锅，在六圆盘底部刷上少许油，将米饭压入圆孔中进行煎制。

步骤 3

米饼底部成型后翻面，煎至米饼两面金黄即可。

步骤 4

接着制作【猪肉饼】部分。先将大葱和生姜切片，倒入300ml左右的清水浸泡，制成葱姜水。

步骤 5

猪绞肉加入玉米淀粉、糖、酱油、黑胡椒粉、盐等所有调料拌匀，再少量多次地加入葱姜水（适当加入，每次加入后都要搅拌至水分完全吸收，不要全部加完），搅打至上劲。

步骤 6

预热多功能料理锅，在六圆盘底部刷上少许油，将调制好的猪肉馅压入圆孔中进行煎制。

步骤 7

中途翻面，煎至猪肉饼完全熟透即可。

步骤 8

最后来【煎蛋】。在六圆盘底部刷上少许油，将鸡蛋打入圆孔中，单面煎熟或者中途翻面双面煎熟均可。

步骤 9

将制作好的米饼、猪肉饼、煎蛋和番茄片、芝士片组装起来，顶部撒上少许炒香的芝麻，美味又营养的黄金猪柳蛋米汉堡就做好啦~

黄金猪柳蛋米汉堡的小贴士

如果没有多功能料理锅，就推荐使用平底锅+小号慕斯圈来代替~

菜谱创建时间：2018-11-10 16:28:55