奥利奥酸奶椰蓉慕斯蛋糕

作者： Mm520ming

妈的生日🎂

用料

• 安莫斯酸奶 一桶
• 奶油 250g
• 糖粉 30g
• 柠檬汁 数滴
• 香草荚 一根
• 牛奶 70g
• 吉利丁 10g
• 蛋黄 1个
• 奥利奥饼干碎 一条
• 椰蓉 50g

奥利奥酸奶椰蓉慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

香草荚取剖开 籽皮分离 全部丢牛奶里 煮开十分钟 皮捞出来扔掉 凉凉备用

步骤 2

奥利奥饼干 中间奶油扔掉 用三层保鲜袋装好 敲碎 备用

步骤 3

吉利丁片冷水浸泡软后 倒掉水 隔热水融化

步骤 4

把凉的香草牛奶带入搅拌好的蛋黄里 搅拌均匀

步骤 5

隔水加热至成粘稠的清糊状 就好 然后把吉利丁液倒入搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

奶油打成有小纹路粘稠就可以了 到入酸奶搅拌均匀

步骤 7

把蛋黄糊倒入酸奶奶油中 搅拌均匀后倒入三分之二的奥利奥碎搅拌均匀

步骤 8

把戚风蛋糕片 切小一圈 放入6寸模具里

步骤 9

倒入慕斯液 我放了三片蛋糕片 因为我的是加高款6寸模具 放一片倒一层慕斯盖一层 倒满后左右轻轻晃动一下

步骤 10

冷冻4-8个小时 用热帕子 敷一下模具 就可以脱模了 用滤网撒上奥利奥碎

步骤 11

带上手套 抓一把椰蓉轻轻摸边

菜谱创建时间：2018-11-09 17:42:17