蟹粉年糕（自制高汤版）

作者： 陆七柒

秋天降温的晚上就突然很想吃蟹粉年糕，但是捏捏肚子上的肉，决定还是留着第二天当早餐啦 好了 这就是 为什么 我 没有好好拍照的原因😂 小伙伴们别嫌弃我的图

用料

• 年糕 一块（看你能吃多少啦）
• 水 350ml
• 蟹粉 40g
• 猪油 10g
• 自制高汤块 50g
• 盐 适量
• 青菜 适量
• 姜片 3片（可不加）

蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤

步骤 1

年糕切片 青菜要选择耐煮一点的 高汤是周末熬好浓缩的，回头等我写高汤食谱呀 为了省事可以用浓汤宝之类的 我就用的买的蟹粉

步骤 2

小奶锅倒入猪油，再把蟹粉倒进去炒香

步骤 3

加入高汤块和50ml的水稍微煮一下，我承认 我 今天奢侈的加了一条海参，就这时候加进去啦。

步骤 4

我用的柳宗理的汤锅，锅底放入青菜再放上年糕。 记得年糕一定要垫青菜在下面，要不是容易粘锅 再倒入200ml的水 仔细看我的图，其实就一个锅底而已，不用太多。

步骤 5

均匀的撒上盐，再盖上盖子焖煮5分钟，放心 年糕一定会熟的。但是必须盖盖子哟

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步骤 6

步骤 6

把小奶锅里煮好的蟹粉浓汤倒进来，中火开火煮一下（想吃清爽一点的小伙伴这会就可以出锅了）

步骤 7

把年糕搅拌进去吸收味道，记得经常搅拌才不会糊锅。煮到汤汁稠稠的就可以出锅啦！

步骤 8

热腾腾的蟹粉年糕就做好啦

菜谱创建时间：2018-11-09 15:44:19