小辫子吐司

作者： 谭小白TL

用料

• 高筋面粉 270克
• 牛奶 110克
• 奶油 40克
• 蛋液 25克
• 细砂糖 45克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 黄油 20克

小辫子吐司的做法步骤

步骤 1

Step1:除黄油之外的材料全部放进厨师机 2档搅拌20分钟后放入黄油 继续搅拌30分钟 Step2:取出放置盆中盖保鲜膜 一发酵至2倍 （天冷耗时久一点）手指戳动不回弹即可 Step3:取出面团排气 称重 分三等份 每份擀匀 竖切成三条顶端不切断 编麻花辫儿造型 Step4:放置吐司盒中 烤箱35度 二发酵至九分满 即可 Step5: 烤箱上下火 预热 180度 10分钟 放吐司175度 20分钟 （后五分钟观色盖锡纸）

菜谱创建时间：2018-11-09 14:23:02