1st dish 椰子鸡汤 锵锵!那首先第一道美食就是今年首先尝试!非常适合冬天的一款汤品——椰子鸡汤!! 椰子的清香和文昌鸡的搭配可以说是相当的优秀,用文火煨出来的汤非常的干净,觉得油的朋友可以像我一样把最上面一层油用勺子过滤掉 本人还尝试过用普通童子鸡,虽然味道也还可以,但没有文昌鸡的味道浓郁。而且说来也奇怪 明明从来没有喝过的我就一直想着要喝一次,结果想发现新大陆一样一个月喝了三次
2nd dish 可乐鸡饭 也是突发奇想的一道菜,就着上一道菜,在把鸡切块的时候特地留下了一对鸡翅,然后问室友要了点可乐,做成了可乐鸡,味道醇厚香甜,底下我配的是现做的五谷杂粮饭,给自己稍微一点点安慰,不胖不胖 这很健康,一口下去,那真是相当的满足
3rd dish 便当 蜜汁鸡翅➕蛋炒饭➕萝卜排骨汤 本来想做的是正正经经的可乐鸡汁,正好刚买了柠檬想用来泡水喝,然后就顺手切了两片放进去了,做出来的鸡翅真是酸甜可口,鲜嫩入味,超级下饭!! 关于这个汤……没买到玉米,只好只放了胡萝卜,炖了大概一个小时,味道也还是可以的
4th dish 紫薯糯米饼 路过食堂突发奇想买的紫薯,回来碾碎后加入适量糯米粉 糖 揉成团后用油煎熟,最后淋上少许炼乳,软糯香甜,看着就很好吃! 因为是买了现成的蒸好后的紫薯,所以操作起来还是比较方便的
5th dish 白菜猪肉馅儿饺子 首先先和面,面粉加盐加水后和团,醒面,再揉至光滑不粘手 然后再来处理馅料,白菜汆熟剁碎挤干水分加少油盐调味,鲜香菇用热水烫一下挤干水后切丁,肉糜加生抽调味加糖提鲜再加姜末去腥搅至上劲后和菜 香菇丁混在一起,至此馅料完成 然后擀皮儿 包饺子 煮熟 最后开吃!!
6th dish 鲍鱼粥 鲍鱼片是从家里带过来的,去附近的超市买了青菜和香菇,一个切小块一个切片后再最后加入快熬好的粥,加盐和白胡椒粉调味,最后出锅前淋上一点点油和葱花提香,我还额外放了一点海米来增香 冬天晚上来碗热乎的海鲜粥作夜宵,那滋味,爽!
7th dish 番茄脆皮豆腐 日本豆腐切块后裹上一层面粉用油煎至两面金黄后放一旁待用,留底油加番茄酱白糖少量生抽盐炒成酱汁儿后与豆腐拌在一起 酥脆的外皮与酱汁的酸甜碰撞出的美味,亲们一定不容错过!!
8th dish 简易炖蛋 一颗鸡蛋搅碎后加盐加温水,水开后上锅蒸熟 口感细腻嫩滑,味道鲜美,整个过程没有放一滴油,听着就很健康有木有!!
关于饺子:先和面再处理馅料,在醒面的时间内完成馅料可以有效的节约大部分时间,在开始包的时候就可以开始烧热水,这样包好直接下锅,真的省了很多事儿,毕竟面对俩嗷嗷待哺的「孩子」也不忍心拖时间