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猪肉饼

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作者: 5薇若尼卡5
这是一道我从小吃到大的菜,有妈妈味道的一道菜,很多人说到有妈妈味道的菜一般是红烧肉什么的,而我却是这道猪肉饼。这道菜对于像不爱吃肥肉,又怕瘦肉塞牙的我来说是怎么吃都吃不腻。小时候只要饭桌上有这么一碗菜,一块能配一整碗饭。

用料

猪肉饼的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肉250克洗净切片

步骤 2

用地瓜粉或是淀粉给敲成薄片

步骤 3

敲完如此图薄片

步骤 4

放锅中不放油干煎定型

步骤 5

定型完如此图,起到盘中待用

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步骤 6
步骤 6

热锅放油放蒜苗炒肉片

步骤 7

炒两分钟放水,放料酒,酱油,盖锅闷煮十分钟,开盖放盐鸡精收汁即可。

步骤 8

成品如图。。香嫩可口,很下饭。

猪肉饼的小贴士

定型时候小火,要不干锅容易糊。 炒完一定要放适量水煮十分钟要不很硬不好吃的

菜谱创建时间:2018-11-09 00:32:13
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