南瓜刀切

作者： 一蔬一饭皆是生活

乡下背回来几个南瓜，水份比较多的那种，但比较甜，想来想去只有蒸熟了取南瓜泥做馒头比较合适，撸起袖子说干就干了。

用料

• 南瓜 210克
• 牛奶 200克左右
• 酵母 5克
• 面粉 600克
• 白糖 20克

南瓜刀切的做法步骤

步骤 1

所有材料揉匀揉透三光政策，盆光手光面光

步骤 2

均匀擀成片，卷起切段醒发至明显胖一圈

步骤 3

发酵好的我忘了拍，这是卷好的样子

步骤 4

切成你想要的长度

步骤 5

冷水上锅15分钟

步骤 6

细腻，有光泽

步骤 7

香气四溢

步骤 8

掰开基本无气孔

南瓜刀切的小贴士

1、水量可预留一些，毕竟每家粉的吸水性不同 2、蒸好后关火焖两分钟再开盖，一般都不会缩 3、根据馒头大小适当延长或减少蒸制的时间

菜谱创建时间：2018-11-08 23:09:12