将材料洗净，胡萝卜、土豆去皮切块，地瓜粉条用水泡软。
锅中倒油，加入葱花炒出香味，加入胡萝卜翻炒，炒出香味。
加入土豆块翻炒一会，倒入热水，没过食材，将泡软的粉条放入锅内，加入一勺柱侯酱，翻拌均匀，盖盖大火炖。
锅中的水剩下一半时调到中火，加入适量的盐翻拌均匀，盖上锅盖继续炖，剩下少量水时，加上一点耗油，翻拌均匀，即可出锅。