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🌸椰蓉小花面包

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作者: 炫铃123

用料

🌸椰蓉小花面包的做法步骤

步骤 1

面包机桶内依次放入:140克纯牛奶,30克糖粉,2克盐,20克黄油,180克高筋面粉,20克低筋面粉,2克耐高糖酵母,然后选择和面程序20分钟。

步骤 2

这时候我们开始做椰蓉馅,取60克软化好的黄油,加入30克糖粉,搅拌均匀。

步骤 3

20克全蛋蛋液分3次加入进去,每次都搅拌均匀。

步骤 4

最后全部搅拌均匀。

步骤 5

加入80克椰蓉,搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

均匀的分成6份备用。

步骤 7

和好的面也均匀的分成6份。

步骤 8

揉圆,盖上屉布醒面15分钟。

步骤 9

醒好的面,幹开。

步骤 10

把椰蓉球放进去,包起来,收口收紧,收口朝下。

步骤 11

收口朝下面,稍微擀一下

步骤 12

剪刀剪出6朵花瓣🌸

步骤 13

码放在不沾烤盘上,盖上屉布,发酵40分钟。(天气不同,发酵时间不同,看到小花明显增胖1.5倍就发酵好了)

步骤 14

准备一个鸡蛋,只取蛋黄,准备刷蛋液。

步骤 15

发酵好的小花🌸上面均匀的刷上蛋黄液,然后中间放黑芝麻。

步骤 16

依次刷完6个,中间都放黑芝麻。

步骤 17

上下180℃,23分钟,放在预热好的烤箱中下层,上色及时加盖锡纸。

步骤 18

23分钟后,出锅,及时放晾架上面凉凉。

步骤 19

可以放保鲜袋里面,三天内吃完哦!

步骤 20

也可以把里面的椰蓉馅换成自己喜欢的馅,比如红豆沙

步骤 21

也是极其美味的哦!

菜谱创建时间:2018-11-08 12:46:07
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