🍋腌鸡爪

作者： 辣妈家常小菜

用料

• 鸡爪 1000克
• 姜 3-5片
• 柠檬 2个
• 白糖 50克
• 小米椒 5根
• 香菜 2-3根
• 蒜 3瓣
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 蚝油 10克
• 生抽 200克
• 老抽 10克
• 香油 3勺
• 料酒 10克
• 泡椒水 适量
• 陈醋 50克
• 米醋 400克
• 盐 2-3克
• 味精 2-3克
• 冰块 适量
• 鸡爪 只
• 黄瓜 2根

🍋腌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净 剪去指甲

步骤 2

将鸡爪切成两半

步骤 3

冷水下锅加入姜 料酒 煮8分钟

步骤 4

捞出 洗净 放入加了冰块的冰水中

步骤 5

将盐 白糖 蚝油 生抽 老抽 香油 陈醋 米醋泡椒水放入盆内 搅匀 放入鸡爪，将香菜切段 青红椒切块 柠檬去皮切片 小米椒 泡椒切小段 蒜切碎 放入盆内 拌匀

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步骤 6

步骤 6

拌匀后用保鲜膜密封或装入罐内密封 放入冰箱冷藏腌制过夜 即可

步骤 7

完成

🍋腌鸡爪的小贴士

我加了黄瓜 腌出来也特别好吃 想吃软一点的 建议多煮一会儿 软烂点

菜谱创建时间：2018-11-08 12:18:41