水磨家鄉水浸粑<粉利>

作者： 盈盈Jmn

以前用粘米粉整，試咗用粘米整出來的水浸粑爽滑、白雪雪、米香味重，真好

用料

• 粘米<冇黏性> 300克
• 水 適量
• 油 1湯匙

水磨家鄉水浸粑<粉利>的做法步骤

步骤 1

用呢隻米，老板話係煮煲仔飯嘅米，用清水浸一晚。

步骤 2

攪拌機放入米，再加水高過米1cm至1.5cm，打至無粉粒，用高密度的篩過篩1次，放入平底鑊中小火煮，不停攪動，到成糰要底翻面至米糰至熟。

步骤 3

煮成咁樣就ok了

步骤 4

放1湯匙油搓至米糰變光滑

步骤 5

咁樣就可以

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步骤 6

步骤 6

分成5份，造型

步骤 7

放入鑊蒸到水滾，開始計時，蒸25分鐘即可

菜谱创建时间：2018-11-07 20:40:50