大白菜洗净切成条状，金针菇洗净撕开，大蒜切末，扇贝刷洗干净（要放到菜里，所以一定要逐个刷干净），想加粉丝的提前泡软（我没加）。
蒜末放入植物油爆香，加入白菜、金针菇翻炒一下，加少许盐，转小火，菜上摆入扇贝，盖好锅盖。全程小火，待扇贝开口，放入粉丝再焖一会儿（不放粉丝的就可以出锅啦！）