小美.金桔酱🍊

作者： 太初的小美厨房

金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。 蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。 金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

用料

• 金桔 500g
• 冰糖 250克（提前用小美打磨成粉更好）

小美.金桔酱🍊的做法步骤

步骤 1

用粗盐搓净表皮，冲洗干净。

步骤 2

主锅1000g开水，设置2分钟/100度/小勺反转煮一下金桔，去掉涩味儿。

步骤 3

插入蝴蝶棒，放入煮好的金桔和冰糖。 设置40分钟/v/小勺反转（后面20分钟将量杯盖打开）

步骤 4

煮好后的状态

步骤 5

一些果皮已与果肉分离了，亮晶晶的很好看。

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步骤 6

步骤 6

果肉

步骤 7

装罐。 金桔本身的水分已被蒸发掉，所以能储存蛮长时间的，天气凉，不用放冰箱，但还是要尽快吃完哟。

步骤 8

洗锅水别浪费哟，也很好喝的呢😄

步骤 9

颜色好美

步骤 10

请备注“来自下厨房”

小美.金桔酱🍊的小贴士

可以直接吃，也可以舀一勺泡水喝。

菜谱创建时间：2018-11-07 17:51:16