全麦戚风蛋糕

作者： 1584767217

菜谱是用的8寸模具

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 65克
• 细砂糖 70克
• 面粉 80克
• 油 55克
• 柠檬汁 几滴

全麦戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋清分离，蛋清里不能掺水，放冰箱先冷藏

步骤 2

油和蛋黄混合搅拌均匀， 倒入牛奶搅拌均匀， 然后倒入面粉搅拌均匀

步骤 3

柠檬汁倒入蛋白中。糖分三次倒入蛋白液中，切记每次蛋白打发再倒入糖。最后搅拌至提起打蛋器出现小尖角，并且不弯曲。

步骤 4

打发的蛋白分三次与蛋黄混合均匀，不用搅拌过度，翻拌均匀即可。

步骤 5

烤箱预热150度十分钟。将蛋糕液放入模具中，请磕几下去气泡，烤箱150度烤40分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤好立刻取出来磕几下，然后扣放到桌面，带冷却后脱模

菜谱创建时间：2018-11-07 14:07:14