小鬼布朗尼

作者： 食之有方

吃货是要发掘每个节日的美食，然恐怖主题的美食实在是…那就做个蠢萌的小鬼布朗尼，愉快过万圣🎃

用料

• 1.布朗尼
• 黑巧克力 92克
• 黄油 140克
• 糖粉 120克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60克
• 泡打粉 2克
• 熟核桃(可选) 40克
• 2.装饰
• 棉花糖(柱状) 若干
• 白巧克力(用于小鬼身子) 50克
• 黑巧克力(用于小鬼表情) 适当

小鬼布朗尼的做法步骤

步骤 1

将黄油和巧克力切小块，放入料理盆中隔水加热融化，水温约60℃

步骤 2

在化开的黄油和巧克力中加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

将鸡蛋打散成蛋液，分三次加入到料理盆中

步骤 4

再加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀

步骤 5

开启电源，选择上下火模式，150℃进行预热烤箱

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步骤 6

步骤 6

选择8寸方形慕斯圈，内里用油纸垫好底，倒入布朗尼面糊，并抹平表面

步骤 7

放入预热好的烤箱中间层，150℃，35分钟 我用的方太烤箱，各家烤箱脾气不同，小可爱们烤制的时候注意观察哦。

步骤 8

烤制完成，晾凉，根据棉花糖大小，切成均等的小方块，用作棉花糖的底座，然后每个小方块上面放1颗棉花糖，表面淋上融化的白巧克力，再用牙签沾融化的黑巧克力，画上表情。

步骤 9

小鬼表情仅供参考~

小鬼布朗尼的小贴士

1.黄油巧克力隔水融化时温度不宜过高，约60℃左右即可。 2.核桃碎烘烤时不宜过熟，以免发苦，建议核桃碎去皮，不放核桃也不影响~

菜谱创建时间：2018-11-07 10:53:49