葱姜炒蟹

作者： 因欣

E路老师的食谱，详见http://www.xiachufang.com/recipe/100439604/。非常美味，几样调料，简单做法就可以把蟹肉的鲜甜美味呈现出来！

用料

• 螃蟹 3只
• 姜 10片
• 胡椒粉 一点
• 油 克
• 料酒 5克
• 生抽 10克
• 蚝油 10克
• 糖 1克
• 淀粉 少许
• 洋葱 半个
• 葱段

葱姜炒蟹的做法步骤

步骤 1

蟹（3只）洗干净切块，生粉裹一下。油爆香姜片至黄色。煎蟹，两面变红，加蟹一半高的水/高汤+蚝油10g+生抽10g+料酒5克+糖1g，胡椒粉一点点，（基本上就差不多了。不用太咸），焖煮3～5分钟，开盖加洋葱/青葱，大火收汁至汤汁浓稠，加香菜小葱起锅。

菜谱创建时间：2018-11-07 09:16:34