炒米红糖姜茶

作者： Seven叫老奕

非常简单快手的冬日饮品，用红糖姜茶冲泡炒米，暖暖的炒米香，滋补又消食，刚好做一杯给我奶奶当下午茶，老人家喝得很安逸，还被要求续杯了😝

用料

• 大米 适量
• 红糖 40g
• 水 约300ml
• 姜 2片
• 红枣 3-4颗

炒米红糖姜茶的做法步骤

步骤 1

先炒米，大米洗干净晾干水份，炒锅无水无油中火稍微烧热，放入大米，小火不断翻炒

步骤 2

大概需要炒20-25分钟，炒至大米表面金黄，一部分米粒呈微焦，这是炒了大概15分钟的样子

步骤 3

我炒了25分钟，一些大米表面开始有深色的小点，如果喜欢香一点可以再炒两分钟，但是不要时间太久了不然该糊了

步骤 4

切一大块红糖和两片生姜，我用的是古法熬制的老红糖，普通红糖或红糖粉都可以代替

步骤 5

放进水里用小锅煮开，搅拌至红糖溶化，加几颗红枣，煮5分钟左右

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步骤 6

步骤 6

抓一把炒米在杯子里

步骤 7

冲上刚煮好的红糖姜茶，泡一下就可以喝了～

炒米红糖姜茶的小贴士

老红糖一般甜味会比普通红糖淡一些，煮的过程中根据自己的口味适当调整 喜欢姜味浓一点就多煮一下，不喜欢就煮到红糖完全融化就好 炒好的米晾凉装在密封的瓶子里保存，随用随取，直接用开水冲泡也很香 如果时间充足也可以尝试把炒米放进锅里一起煮，煮到软烂当粥喝，对肠胃也比较友好哦

菜谱创建时间：2018-11-07 09:10:19