切好火腿 葱姜蒜 干辣椒青椒 豆芽洗净备用
起锅热油 下入火腿翻炒盛出
锅中留油,爆香葱姜蒜 干辣椒
倒入豆芽,加入酱油 蚝油 醋 快速翻炒至豆芽变软,加入青椒丝
加入炒好的火腿翻炒均匀 加入盐 调味,倒入少许香油麻油翻拌均匀
撒小葱出锅
豆芽容易出水,所以一定要开大火快速翻炒 酱油 蚝油影响美观 建议的可以不放