美式香蕉咖啡快手蛋糕

作者： 水煮怪

家里有根快坏的香蕉， 下午点了喝不完luckin美咖 用不完的高筋面粉 于是，就凑一起吧～

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 1克
• 美咖 50ml
• 高筋粉 40克
• 玉米淀粉 40克
• 全麦面粉 40克
• 色拉油20克
• 肉桂粉 5克

美式香蕉咖啡快手蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.将鸡蛋打散，加入香蕉，色拉油，美咖，搅拌，尽量将香蕉打细（这步最好提前将香蕉和美咖用搅拌机打成水）

步骤 2

2.将所有粉类拌在一起

步骤 3

3.将第一季和第二步加在一起，翻搅，看不到干粉，就放进烤箱，180度25分钟（注意：不要过度搅拌）

美式香蕉咖啡快手蛋糕的小贴士

1.因为本来是做蛋糕的，要将蛋白打发，但最后懒了，所以我这边是最后单独加蛋白，这样，搞到还要额外加粉，所以可以看到蛋糕表面破裂了（这是最不可取的，一边搅拌一边加粉） 2.香蕉甜味不够，所以喜欢甜的朋友可以加一些糖； 3.总的来说，咖啡味很浓，但内部结构还挺密集，吃起来口感松软，就是不够甜，值得推荐！

菜谱创建时间：2018-11-06 20:43:16