剩下蛋白做可可乳酪流心蛋糕

作者： 筱札记_

做完蛋挞多了俩蛋白，琢磨着做点啥～

用料

• 蛋白 2个
• 柠檬汁/白醋 几滴
• 砂糖 20
• 蛋没有黄糊
• 低粉 28g
• 玉米淀粉 6g
• 香草精 几滴
• 盐 0.5g一撮撮
• 牛奶 18g
• 玉米油 16g

剩下蛋白做可可乳酪流心蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好⬆️ 预热烤箱上下160度

步骤 2

蛋白打发好

步骤 3

蛋没有黄糊，搅和

步骤 4

面糊跟蛋白混合均匀，倒入模具，小一点的4寸or6寸都好，入烤箱中层，上下，150度，25分钟

步骤 5

可可乳酪流心～ 两个做法的 简易版 所有材料混合，隔水加热同时不停搅拌，直到浓稠

步骤 6

讲究版 1⃣️奶酪、牛奶、面粉、可可粉混合，加热搅拌至完全融合无颗粒 2⃣️淡奶油、砂糖打发 3⃣️奶酪糊放凉后两部分混合均匀

步骤 7

可可奶酪糊浇上放凉的蛋糕体上 好了，这个基本，一人食叭 吃完还想吃，不会腻～

剩下蛋白做可可乳酪流心蛋糕的小贴士

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菜谱创建时间：2018-11-06 18:20:41