三文鱼&虾仁烩饭

作者： 天妈的厨房

刚好家有一岁多小屁孩，每天日常三餐用文字记录下来……

用料

• 三文鱼 1块
• 虾仁 5-8条，看大小
• 南瓜 适量
• 西葫芦 适量
• 虾头高汤 小半碗
• 盐 少许
• 油 少许

三文鱼&虾仁烩饭的做法步骤

步骤 1

所有材料切丁，鱼和虾仁用点盐油腌几分钟，虾仁我买的鲜海虾自己剥的虾仁，剥出来的虾头虾壳虾尾那些刚好用油煎一下，放点水熬虾高汤用。

步骤 2

热锅倒点油，把肉类先炒稍变色，再倒蔬菜下去翻炒。

步骤 3

所有配菜炒到七成熟时，再倒饭下去一起翻炒均匀。加入提前熬好的半碗虾汤，加少许盐，盖上盖子中小火焖到剩下少许汁即好。

步骤 4

装碟。

三文鱼&虾仁烩饭的小贴士

用熬的虾汤做的饭特别鲜，平时也可以熬多点虾汤放冰箱，煮面放点当汤底也鲜甜。

菜谱创建时间：2018-11-06 13:31:01