山楂洗净控干水分，去籽。山楂去籽有点麻烦，我都是用小刀划开再把籽挖出来800g山楂去籽去了一小时应该有，有点麻烦٩😩ི۶
倒进锅内，加入清水，清水和山楂高度齐平即可。加入半个柠檬的柠檬汁，搅均匀，防止氧化变色，也可以延长保质期的。煮水大开后大概五分钟左右山楂就软了，关火。
分次倒入破壁机打成果泥，和水一起倒进去哦，不然太干了不好打泥。
倒进不粘锅，一定要用不粘锅，加入冰糖，用刮刀开始不断翻拌。刚开始可以稍微中大火，开始冒泡了，换成小火，炒到果泥的流动性变差，挂在刮刀上不易掉落就可以了。
装在盒子里，放凉后入冰箱冷藏保存。凝固后就可以吃啦。