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妈妈的蒸杂蔬

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作者: 蜗牛齐齐
每个人的记忆深处,都有一道妈妈烧的菜!平时回老家,都会让妈妈做上这道蒸杂蔬。现在,儿子特别爱吃这蒸菜,这是失败几次后的心得!用料简单,喜欢吃的蔬菜叶,都可以做这道菜。

用料

妈妈的蒸杂蔬的做法步骤

步骤 1

芹菜叶和香菜洗干净,控控水,香菜切断,约2厘米长。两菜放入一盆里,倒两勺橄榄油,拌匀。

步骤 2

放入面粉,用筷子搅匀!

步骤 3

面粉和菜的关系:如图,每一片叶子和茎上都包裹面粉,看上去,似干状。

步骤 4

开水入锅,3分钟至5分钟,即可。

步骤 5

全部蒸好,400克原料我分三次蒸的,具体次数看自家蒸锅的大小。

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步骤 6
步骤 6

玉米粒水煮八成熟,火腿切片,蒜苗切碎。

步骤 7

锅烧热,放一勺橄榄油,小火,依次放入蒸菜,老干妈,玉米粒,火腿片,蒜苗碎,翻炒均匀,不喜欢吃辣,可以不放老干妈。

步骤 8

家里这个盘子,总被独宠……

步骤 9

这个时候,可以叫儿子起床了!早餐日记 第468篇!大家早安喽!

妈妈的蒸杂蔬的小贴士

菜控水到八成干,还有就是油一定要在撒面粉前,拌进菜里,防止菜吸面粉太多,这一步很关键,不然蒸出菜就是面疙瘩。

菜谱创建时间:2018-11-06 07:31:29
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