先将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开,将6个蛋清拿碗装好备用。
6个蛋黄用打蛋器搅匀,依次倒入牛奶、玉米油搅拌均匀。
用面粉筛将低筋面粉筛入步骤2的面糊中,搅匀至无粉状,注意面糊此时还是流动的糊,不是很粘稠的。备用。
打发蛋白霜,把60克细砂糖分3次加入蛋清打发,打发至湿状,有小弯钩的。
分次添加至蛋黄糊,将蛋黄糊与蛋白霜搅匀,倒入6寸蛋糕盘(其实可以倒入8寸),摔两下震出小气泡。
随意挤入巧克力酱在蛋糊表面,用牙签随意划出想要的图案,随性~随心发挥喔😜
烤箱上、下180度加热5-10分钟。
将蛋糕盆放入烤箱,上、下管130度50分钟,静待出品。
好了,放凉脱模即可。
没什么贴士可提供,大家按照过往的制作蛋糕经验来操作,因每个烤箱脾气不一样,根据自家的发挥就好。随心~随缘,只要用心,肯定会有独一无二的好作品,静待各位的好消息。欢迎砸场子,因为必有我师焉。