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脆皮巧克力酱蛋糕

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作者: 卡门小主
突发奇想😏

用料

脆皮巧克力酱蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开,将6个蛋清拿碗装好备用。

步骤 2

6个蛋黄用打蛋器搅匀,依次倒入牛奶、玉米油搅拌均匀。

步骤 3

用面粉筛将低筋面粉筛入步骤2的面糊中,搅匀至无粉状,注意面糊此时还是流动的糊,不是很粘稠的。备用。

步骤 4

打发蛋白霜,把60克细砂糖分3次加入蛋清打发,打发至湿状,有小弯钩的。

步骤 5

分次添加至蛋黄糊,将蛋黄糊与蛋白霜搅匀,倒入6寸蛋糕盘(其实可以倒入8寸),摔两下震出小气泡。

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步骤 6
步骤 6

随意挤入巧克力酱在蛋糊表面,用牙签随意划出想要的图案,随性~随心发挥喔😜

步骤 7

烤箱上、下180度加热5-10分钟。

步骤 8

将蛋糕盆放入烤箱,上、下管130度50分钟,静待出品。

步骤 9

好了,放凉脱模即可。

脆皮巧克力酱蛋糕的小贴士

没什么贴士可提供,大家按照过往的制作蛋糕经验来操作,因每个烤箱脾气不一样,根据自家的发挥就好。随心~随缘,只要用心,肯定会有独一无二的好作品,静待各位的好消息。欢迎砸场子,因为必有我师焉。

菜谱创建时间:2018-11-05 23:05:41
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