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简易枣糕

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作者: 林中谣
做法非常简单的枣糕,经过家人多次尝试,总结出来了这个相对低油低糖清淡口味的枣糕,配方正好是28*28烤盘满满一盘的量,记录一下。

用料

简易枣糕的做法步骤

步骤 1

所有食材大合影

步骤 2

红枣洗干净,去核。

步骤 3

放锅中煮至软烂

步骤 4

煮软的红枣加入白糖,用电动打蛋器混合均匀(想要口感稍微细腻也可以放入料理机或榨汁机一起打成泥),我想要红枣颗粒口感的,所以没有用打蛋器打太细。

步骤 5

红枣白糖混合后,加入鸡蛋(总量是6个,还没加完就拍照了,呵呵~)

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步骤 6
步骤 6

混合均匀,鸡蛋无需打发,呈鱼眼泡状即可。

步骤 7

筛入粉类食材(也可以加入一些核桃碎,口感更丰富更营养),快速拌均匀,避免起筋。

步骤 8

加入玉米油,同样快速拌均匀。

步骤 9

混合好的面糊倒入烤盘中,用刮刀尽量铺平,均匀的洒上一层芝麻。

步骤 10

放入预热好的烤箱,中层170℃,烤30分钟左右,最后10分钟及时加盖锡纸,避免上色过深。

步骤 11

晾凉切块,清淡口味的简易枣糕就做好了。

菜谱创建时间:2018-11-05 22:15:26
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