烧一锅水加入少许的油、盐，把芦笋先煮一下。1.去除叶酸2.肥牛不能煮太久，提前要把芦笋煮熟。
用肥牛包芦笋。动作一定要慢、耐心。太快了，会把肥牛扯破。
这里我没有放任何调料。
用西芹、胡萝卜、洋葱炝锅。菜变软以后加入肥牛卷。加入耗油、蒸鱼酱油、开水。小火闷一会。
看到牛肉变色，捞出泡沫，翻炒一下。立马关火，装盘。