香煎马鲛鱼

作者： star-emily

如若没有时间，这是富含营养又快手的菜

用料

• 油 少量
• 马鲛鱼 厚切

香煎马鲛鱼的做法步骤

步骤 1

马鲛鱼要选大的，我喜欢肚子以下鱼尾以上的那个部位，可以请师傅帮忙厚切（嗯~我是手残党^^）马鲛鱼不好保存，如果生马鲛鱼用手捏起来肉质绵烂请勿食用

步骤 2

作为近海鱼的马鲛，其实本身自带海水咸，所以清洗后用厨房纸吸干水分，免得遇油四处乱溅，接下来可下锅了

步骤 3

准备一个不粘锅，冷锅放少许花生油（油多不健康，真的一些许就好），接着放入马鲛鱼，用中小火两面煎成金黄即可起锅（差不多时可转小火才不会过于焦）

香煎马鲛鱼的小贴士

1、可能有些人会担心鱼腥味，其实腌制了会把马鲛鱼最原始的味道盖过 2、真的无需放盐，少吃盐，健康点 3、若觉得这种原始的味道少了些什么，可适量放入点点椒盐粉或七味粉提升层次 4、这个菜真的超超快手，不会下厨也能一次功成

菜谱创建时间：2018-11-05 21:45:15