砂锅红油香菇豆腐

作者： 知足常乐5980

用料

• 豆腐 1块
• 盐 2小勺
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 葱 3小段
• 红油豆瓣酱1 勺
• 八角1个
• 生抽1勺
• 糖2勺（个人喜欢甜口）
• 面酱1勺
• 干香菇 10朵
• 青红椒各少许切小丁最后点缀装饰

砂锅红油香菇豆腐的做法步骤

步骤 1

泡发干香菇

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

开水焯豆腐，至豆腐有小眼

步骤 4

过凉

步骤 5

图上文字

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步骤 6

步骤 6

豆瓣酱一勺

步骤 7

炒锅内放油，油热转小火，放葱姜蒜八角，煸炒出香味，放入豆瓣酱

步骤 8

小火炒出红油，放面酱酱料酒，盐，糖，生抽，继续小火煸炒

步骤 9

倒入开水，开大火至水开，倒入准备好的黑乐砂锅🍲

步骤 10

把香菇倒入锅内

步骤 11

焯过水过凉的豆腐控干水分倒入砂锅，大火开锅，转小火慢炖20分钟入味

步骤 12

最后关火🔥，放青红椒丁点缀即可。

菜谱创建时间：2018-11-05 19:50:48