素汤.栗子辣椒叶炖豆腐汤

作者： 素食的日常

平时出去吃饭，都爱点上汤辣椒叶，但是～都有放肉肉，好吧。既然爱吃👄就自己动手做呗。 先说说辣椒叶的营养价值吧。哈哈！辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等 。 再说说栗子的营养价值～鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。 好，叨叨了这么多，开始煮汤吧～注意哦，这个汤的量是2人的量哦！需要做的时候自己适当调整用量！

用料

• 嫩豆腐 8块
• 辣椒叶 适量
• 栗子 15粒
• 盐 适量

素汤.栗子辣椒叶炖豆腐汤的做法步骤

步骤 1

把嫩豆腐切成大概1厘米宽的厚度，然后冷油下锅炸到金黄色就可以了。注意，冷油下锅是因为豆腐有一定的水分，油沸了再下就会溅油了。！

步骤 2

然后冷水下锅放栗子一起大火转小火煮，直到栗子已经软糯了，就可以改大火放提前摘好的辣椒叶了。

步骤 3

放完辣椒叶之后，再把炸过的豆腐放在辣椒叶的上面。大火滚5分钟关火下盐，然后就开吃啦😄

步骤 4

栗子的软糯甜，辣椒叶的甘甜，炸豆腐炸过后的那种多层次的口感，还吸收了汤汁，那简直了，简直太好吃了。哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia再用芥末酱油来占着吃，好吃的不行不行的。超级赞👍

菜谱创建时间：2018-11-05 18:46:56