鸡蛋4-5个，我的鸡蛋比较小，用了5个，大的鸡蛋4个就可以了。
放入少许姜末，不用太多。
加入料酒半勺，醋4-5勺，生抽一勺。
把蛋黄弄破，不用打蛋，就这个状态放入油锅开炒。
放入油锅。加入一点盐和小半勺糖。翻炒。
炒到这个状态出锅。