家常版麻辣香锅

作者： 糖三zang

上次做过一次，没有拍过程照，这次就再做一次，反正冬天吃这个也很有感觉😊还可以清理冰箱中的剩菜，简直不要太nice

用料

• 金针菇 1小把
• 娃娃菜 几片
• 土豆 1个
• 香菇 几朵
• 千张 1片
• 丸子 适量
• 火腿肠 几根
• 葱 适量
• 姜 几片
• 蒜 几颗
• 花椒 1小把
• 干辣椒 几颗
• 豆瓣酱 适量
• 火锅底料 1小块

家常版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

葱切段和小粒，干辣椒切碎，葱姜切片

步骤 2

素菜洗净处理好焯水断生，捞出沥水

步骤 3

荤菜焯熟切片沥水，火腿肠可以切花，好看一点

步骤 4

锅中倒油，小火下葱姜蒜，花椒辣椒煸炒出香味

步骤 5

下豆瓣酱和火锅底料炒出红油

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步骤 6

步骤 6

依次倒入荤菜和素材翻炒均匀，使味道进入食材

步骤 7

出锅，撒上葱粒

步骤 8

配上白米饭或者馒头，简直就是寒冷冬天里的一抹暖，热乎😂

家常版麻辣香锅的小贴士

油稍微多一点，但是也不需要特别多 土豆稍微多焯一会 可以加入自己喜欢的菜 火锅底料和豆瓣酱酌量添加，太多了会咸，我的就稍多了些 出锅前可以尝一下味道，如果淡了可以加点盐 一定要趁热吃啊，冷了就结起来了啊！！！

菜谱创建时间：2018-11-05 15:11:53