茶叶蛋

作者： 点心妈妈的幸福生活

家里的鸡蛋有些多，放时间久了又怕不新鲜，最好的解决办法就做茶叶蛋了😋没有煎鸡蛋的油腻感，又比白煮蛋多了些滋味，嘻嘻，不多说了，赶紧做起来👏

用料

• 鸡蛋 15个
• 料酒 1勺
• 酱油 3勺
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 八角 1个
• 花椒 若干
• 桂皮 一块
• 香叶 2片
• 茶叶 一袋
• 葱 适量
• 姜 2片
• 蒜头 2瓣

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮鸡蛋，还是开花了2个😓我一般都是煮的比较多，分给妈妈，婆婆，主要是懒，哈哈做一次就多做些

步骤 2

这是调料，大家看一下，适量即可

步骤 3

煮好了过一下冷水，比较好脱皮

步骤 4

锅中添水，把所有的调料都放进去烧开，再把蛋放进去，然后敲碎蛋壳，更好的入味

步骤 5

这样就可以了，大火烧开后，小火煮20分钟，关火放置一晚，明早就可以开吃了😁

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步骤 6

步骤 6

这是泡了一晚上的茶蛋了，太香了

步骤 7

颜色也不错呦

步骤 8

配上粥咸菜，享受这个早晨吧😄

茶叶蛋的小贴士

其实做起来没有什么技术含量的，只要会煮鸡蛋就行，浸泡一晚会更好的入味，如果没有时间，直接吃也是可以滴😋

菜谱创建时间：2018-11-05 09:52:16